Los llamados ácidos nucleicos….

Están compuestos por carbono, hidrógeno, oxígeno y fósforo. Hay dos tipos de ácidos nucleicos: el ácido desoxirribonucleico, conocido por las siglas ADN el cual es el portador de la información genética hereditaria. Y el ácido ribonucleico, conocido por las siglas ARN, quien se encarga de expresar la información contenida en el ADN, en la síntesis de proteínas. Estos nombres se relacionan con el monosacárido presente en su molécula.

Los ácidos nucleicos también están formados por polímeros simples llamados nucleótidos. Los nucleótidos incluyen en su estructura tres componentes básicos: una base nitrogenada, un azúcar simple y un grupo fosfato.

No todos los nucleótidos forman parte de ácido nucleicos. Algunos nucleótidos tiene grupos fosfato adicionales .estos nucleótidos difosfato y trifosfato, como el trifosfato de adenosina (ATP), son moléculas que llevan energía de un lugar a otro de la célula . Capturan energía en el lugar que se produce (durante la fotosíntesis por ejemplo) y la ceden para alimentar reacciones que requieren energía y se realizan en otro lugar (digamos, para sintetizar a otra proteína)

A tener en cuenta: “En general, cada una de las moléculas que conforman las macromoléculas se denominan monómeros, algo así como los ladrillos de una gran muralla”. Modificado por la docente

 

Las llamadas proteínas….

Las proteínas son unas de las moléculas más abundantes en los sistemas vivos, constituyen el 50% o más del peso seco. Están compuestas por C, H, O, N, P, S. Las proteínas  están integradas por prótidos  simples llamados aminoácidos (AA), estos aminoácidos se unen para formar dipéptidos, tripéptidos  y polipéptidos mediante la unión denominada enlace peptídico. Son polipéptidos con un número de aminoácidos  unidos no menor a 100. Una proteína difiere de otra por el número de   AA, el tipo y la secuencia de éstos.

 Cada aminoácido posee un grupo amino (–NH2) en un extremo y un grupo carboxílico

  (–COOH) en el otro. Todos los aminoácidos tienen una estructura química similar, pero se diferencian en una región de la molécula conocida como radical o grupo R.  El tipo de aminoácido varía según el grupo R que lo constituya

Las proteínas cumplen funciones estructurales por ejemplo en las membranas, nuestro cabello, en las telas de araña que elaboran los arácnidos, uñas, de regulación a través del   transporte  moléculas denominadas hormonas, de  defensa: anticuerpos,  transporte de sustancias: ej hemoglobina, contracción muscular , movimiento muscular y funciones enzimáticas.

A tener en cuenta: “En general, cada una de las moléculas que conforman las macromoléculas se denominan monómeros, algo así como los ladrillos de una gran muralla”.

 

Los llamados lípidos…

Están formados por carbono hidrógeno, carbono y oxigeno aunque algunos presentan también otros elementos, como fósforo, nitrógeno y azufre. Se distinguen de otros compuestos por ser insolubles en agua y  solubles en disolventes orgánicos como el alcohol  o éter entre otros.

 Los lípidos se clasifican en dos grupos,  simples con ácidos grasos denominados  triglicéridos,  (que constituyen las grasas ,los aceites, y ceras), los simples sin ácidos grasos (que son esteroides y terpenos)  y los complejos  que son biomoléculas  con ácidos grasos  (que lo conforman los fosfolípidos)

Los ácidos grasos están formados por largas cadenas hidrocarbonadas  en general la cadena es lineal y posee un número par de átomos de carbono que oscila entre 14 y 22. La cadena hidrocarbonada de los ácidos grasos es hidrofóbica, mientras que el otro  extremo que será hidrofílico estas moléculas tienen la peculiaridad de que si añadimos una pequeña gotita de aceite a un agua, forman unas estructuras donde las largas cadenas se orientan hacia el interior, este comportamiento permite construir membranas biológicas.

Los triglicéridos son compuestos formados por la unión del glicerol con tres ácidos grasos.

Los fosfolípidos  son los principales componentes de las membranas celulares. Molécula formada por 2 ácidos grasos unidos a un glicerol y a un fosfato.

Ceras. Se encuentran  en  vegetales,  la cutina  es una cera protege las superficies de frutos y hojas             de            parásitos y la           pérdida de agua.
Forma parte de las membranas celulares y de las vainas de mielina de fibras nerviosas.

Esteroides: el colesterol y varias hormonas lo son sus moléculas tiene cuatro anillos de carbono unidos entre sí y algunos tienen un a cola hidrocarbonada. El colesterol es sintetizado en el hígado y se lo ingiere al comer carne, huevo. Hormonas sexuales son elaboradas a partir del colesterol

 Tienen tanta importancia por las funciones que desarrollan dentro de las células, por ejemplo, son grandes reservas de energía (osos pardos por ejemplo almacenan energía en su grasa antes de hibernar), componentes estructurales de las membranas celulares, hormonas, vitaminas, etc.

 Modificado por la docente 

Los llamados azúcares…

Seguramente, algunos de estos nombres les resulten conocidos: almidón, celulosa, sacarosa, lactosa, glucosa, glucógeno, fructosa. Todos ellos pertenecen a la gran familia de biomoléculas de los glúcidos. Están constituidas por carbono, hidrogeno y oxígeno.

Los  monosacáridos son las unidades básicas, las más pequeñas. También se los conoce como osas y sacáridos.  Según su número de carbonos se denominan  triosas, tetrosas, pentosas, etc. Los monosacáridos más conocidos son las hexosas (con 6 carbonos en sus moléculas) como la glucosa que es la fuente  energética de la mayoría de las células.

Los disacáridos son carbohidratos formados por la unión de dos monosacáridos  unidos por un enlace glucosídico. Por ejemplo la sacarosa (azúcar de mesa) se encuentra en todas las plantas fotosintéticas; la lactosa (glucosa + galactosa) es el azúcar que constituye hasta el 6 % en la leche.

Los polisacáridos están formados por cadenas de monosacáridos, es decir, por más de 100. En los seres vivos hay fundamentalmente dos formas de “empaquetar” glucosa para su almacenamiento: los vegetales guardan la glucosa en forma de almidón. Los animales guardan la glucosa  en forma de glucógeno en los músculos e hígado; este polisacárido  está formado por cadenas ramificadas de glucosa.

La celulosa es el polisacárido estructural de la pared celular en gran parte de las células vegetales. Los artrópodos tienen una cubierta dura y rígida llamada exoesqueleto. Éste debe su consistencia a la quitina que es un polisacárido formado por unidades  parecidas a la glucosa.

A tener en cuenta : “En general, cada una de las moléculas que conforman las macromoléculas se denominan monómeros, algo así como los ladrillos de una gran muralla”.

 Modificado por la docente .

Glúcidos, Azúcares o Carbohidratos

Los Glúcidos  son las moléculas fundamentales de almacenamiento de energía
en la mayoría de los seres vivos y forman parte de diversas estructuras de las
células vivas. Los carbohidratos -o glúcidos- pueden ser moléculas pequeñas,
(azúcares), o moléculas más grandes y complejas. Hay tres tipos principales de
carbohidratos, clasificados de acuerdo con el número de moléculas de azúcar que
contienen. Los monosacáridos como la ribosa, la glucosa y la fructosa, contienen
sólo una molécula de azúcar. Los disacáridos consisten en dos moléculas de azúcar
simples unidas covalentemente. Ejemplos familiares son la sacarosa (azúcar de
caña), la maltosa (azúcar de malta) y la lactosa (azúcar de la leche). Los
polisacáridos como la celulosa y el almidón, contienen muchas moléculas de azúcar
simples unidas entre sí.







En general, las moléculas grandes, como los polisacáridos, que están constituidas
de subunidades idénticas o similares, se conocen como polímeros ("muchas
partes") y las subunidades son llamadas monómeros ("una sola parte").













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